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ここのところの寒さで、小松菜、ホウレンソウは、朝、霜で凍っています。寒さにあたった野菜は、甘みが増して美味しくなります。

農業体験農園　イガさんの畑でも、小松菜、ホウレン草の収穫がそろそろできそうです。お店で売っているものより小さい小松菜、ホウレン草ですが、やわらかくて、美味しいですよ。これらは、自分で野菜を育てているから食べられる菜っ葉ですね。

農園の小松菜、ホウレン草です。他の農園も同じくらいではと思います。これから、温度が上がってくると、急に成長速度が上がってきますので、びっくりするくらいアッという間に大きくなります。多分、今月末くらいには、各農園で、収穫できると思います。

小松菜の発芽です。

小松菜をまいてもらっている農園がほとんどだと思います。５月のゴールデンウィーク近くになると、だいたい収穫できそうです。